INGREDIENTI
250 gr. di farina 00
125 gr. di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
125 gr. di yogurt
50 gr. di zucchero
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Sciogliere il burro e quando è freddo unirlo al resto degli ingredienti. Impastare un po’ con le fruste elettriche e rovesciare il tutto su un piano. Lavorarlo ancora un po' con le mani per renderlo più uniforme. Stendere l'impasto in una sfoglia rotonda spessa 3-4 mm e tagliarla in 8-12 spicchi. Sistemare un cucchiaino abbondante di farcia (a piacere) alla base di ogni spicchio, quindi arrotolare in modo da ottenere le brioches. Infornare a 180° per 20 minuti circa, estrarre dal forno, lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
FONTE: web
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