300 gr di farina 00
150 gr di burro freddo
130 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito
2 tuorli d'uovo
un goccio di acqua
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolare zucchero, farina setacciata, cacao e lievito. Unire il burro a pezzetti sbriciolandolo con le mani fino a formare un composto sabbioso. Aggiungere i tuorli e poca acqua. Formare un impasto con le mani e avvolgerlo nella pellicola. Lasciare riposare in frigo per mezz'ora. Formare i biscotti e farcirli a piacere. Cuocere a 180° per 10 minuti.
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