INGREDIENTI
500 gr mascarpone
120 gr zucchero a velo
5 uova
2 tazze di orzo solubile
1 pacco di savoiardi
PREPARAZIONE
In una scodella montare gli albumi a neve. In un'altra scodella sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone. Infine gli albumi montati a neve. Comporre gli strati con i savoiardi inzuppati nell'orzo sciolto in acqua fredda e ricoprendo di volta in volta gli strati con la crema.
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