3 patate grandi (700 gr circa)
1 uovo
1 bicchiere di latte
5 cucchiai di grana
30 gr di burro fuso
1 mozzarella a cubetti
prosciutto cotto
pan grattato
sale
PROCEDIMENTO:
Lessare la patate, sbucciarle, schiacciarle e metterle in un recipiente. Salarle e aggiungere il grana, l'uovo sbattuto con il latte, il burro fuso, la mozzarella e il prosciutto cotto a pezzetti. Imburrare una teglia, cospargerla di pan grattato e distribuire il composto. Cospargere di pan grattato e infornare a 200° fino a doratura.
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