INGREDIENTI:
500 ml di latte
4 tuorli
160 gr di zucchero semolato
80 gr di maizena
1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
In una pentola scaldare lentamente, fino al bollore, il latte con la vanillina e le bucce di limone a pezzi. In un'altra terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, quando sono montati aggiungere la maizena setacciata. Dopo aver tolto le bucce di limone, aggiungere un po' alla volta il latte. Versare il composto nella pentola e portare a bollore mescolando continuamente. Appena bolle togliere dal fuoco e raffreddare girando spesso con un cucchiaio di legno. Coprire con pellicola.
Fonte: Anna Moroni
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